A Székely Gazdaszervezetek Egyesülete a Pálinka Nemzeti Tanáccsal, Hargita megye és Csíkszereda város intézményeivel, illetve számos szakmai szervezettel és céggel partnerségben 2021-ben útjára indítja az ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyt Erdélyben, Csíkszeredában. 2024-ben folytatódik az Ákovita története.
A verseny elsődleges célja a kulturált párlat- és pálinkafogyasztás népszerűsítése Erdélyben, különös figyelemmel az évszázados hagyományokra és a jelenkor minőségi követelményeire. A verseny nevezői olyan részletes visszajelzést kapnak az általuk nevezett minták érzékszervi tulajdonságairól, amelyet a bírálatban kiemelt nemzetközi tapasztalatokkal rendelkező minősítők készítenek el. További feladat az üzleti kategória marketingeszközökkel való támogatása, kereskedelmi lehetőségeinek növelése, valamint az egyéni kategóriában a minőségi előállítás szándékának erősítése.
Vállalkozói kategóriában a párlatot és/vagy pálinkát előállító és/vagy forgalmazó üzleti vállalkozások pályázhatnak.
Egyéni kategóriában a párlatot előállító magánfőző, vagy bérfőzdében előállíttató magánszemélyek vehetnek részt a versenyben.
A verseny körülményeiről, nevezőiről és a díjazottjáról a Rendező folyamatosan tájékoztatja a sajtót. A különdíjak nyerteseinek megjelenési lehetőséget biztosít, amely magába foglalja a tévés, rádiós interjúkat, helyszíni riportokat és írásos megjelenéseket, amennyiben a nevezők ezeknek a megjelenésekhez hozzájárulnak és ebben közreműködnek.