A verseny elsődleges célja a kulturált párlat és pálinkafogyasztás népszerűsítése Erdélyben, különös figyelemmel az évszázados hagyományokra és a jelenkor minőségi követelményeire. A verseny nevezői olyan részletes visszajelzést kapnak az általuk nevezett minták érzékszervi tulajdonságairól, amelyet a bírálatban kiemelt nemzetközi tapasztalatokkal rendelkező minősítők készítenek el. További feladat az üzleti kategória marketingeszközökkel való támogatása, kereskedelmi lehetőségeinek növelése, valamint az egyéni kategóriában a minőségi előállítás szándékának erősítése.

• Az Elnökségi feladatok ellátására megbízás útján kerül sor.
• Az Elnökség tagjait a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete kéri fel, illetve jelöli ki és bízza meg. Személyük megnevezése a Felhívásban kerül közzétételre.
• Az Elnökség megbízatása a következő évi Verseny meghirdetéséig tart.

• Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes elkötelezettséggel tartoznak a Verseny meghirdetésétől a lezárásig.
• Az Elnökség tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést, indokolt esetben a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete adhat, határozattal.
• Az Elnökség tagjai a Versenyen érzékszervi bírálatot nem végeznek.

• Gondoskodik a Verseny személyi és technikai feltételeinek meglétéről,
• megfelelő számú és szakértelmű személyzet biztosításáról,
• megfelelő elektronikai eszközök biztosításáról (nevezések, eredmények nyilvántartásához, minősítések elvégzéséhez szükséges feltételek biztosításával).
• Megnyitja és bezárja a Versenyt,
• folyamatosan felügyeli a lebonyolítását, annak meghirdetésétől az után követés megtörténtéig.

A Verseny Elnöksége felkéri a Verseny Előkészítő Bizottságának a Tagjait.
A Verseny Elnöksége által készített szakmai szempontokat figyelembe vevő tervezet alapján:

• összeállítja a Verseny lebonyolítására vonatkozó tematikus rendet,
• összeállítja a Verseny tematikus kóstolási rendjének vázlatát.

A Verseny Előkészítő Bizottságának javaslata alapján a Versenyről kizárja azon Mintákat, amelyek nem felelnek meg a jelen szabályzatban foglaltaknak.

• A Verseny érzékszervi minősítés lezárását követően haladéktalanul összegzi az eredményeket és jegyzőkönyvbe foglalja.
• A Rendező által felkért formában részt vesz a promócióban.

• Az Előkészítő Bizottság tagjai nem vesznek részt a bírálatban.
• Az Előkészítő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.
• Az Előkészítő Bizottság tagjai a napi munkájuk befejezéséig nem fogyaszthatnak alkoholt. 

• A nevezési feltételek szempontjából megvizsgálja a beérkezett mintákat,
• megállapítja, hogy a Minták palackjain szereplő adatok megegyeznek-e az online nevezési felületen megadottakkal,
• kijavítja az esetleges és javítható hibákat,
• az Elnökség felé javaslatot tesz azon minták kizárására, amelyek nem felelnek meg a Verseny nevezési feltételeiben foglaltaknak,
• elvégezi a Minták besorolását, majd a Mintákat a minősítési sornak megfelelően, véletlenszerű azonosítószámmal látja el.
• A Kiértékelő Bizottságtól kapott lista alapján újra előkészítik azon mintákat, amelyek esetében az alapbírálat során nem született konszenzus és azokat csak a Csúcs Zsűri fogja véglegesen minősíteni.

• A MB munkájában való részvétel feltétele, hogy a Minősítő a minősítés napján a színvonalas bírálatot akadályozó megbetegedésben nem szenvedhet, amelyről a Minősítőnek nyilatkoznia szükséges.
• A MB tagjai a vizsgált mintákat az objektivitásra törekedve, nem az egyéni ízlésre irányulva, pártatlanul, a legjobb tudásuk szerint, a teljes hitelességre törekedve minősítik.
• A MB tagjai egyéni bírálattal és páros konszenzussal fogják minősíteni a mintákat.
• A MB tagjai a minősítés előtti órákban és a minősítés alatt tartózkodnak attól, hogy bármi az érzékszerveiket negatívan befolyásolja.
• A MB tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben csak az Elnökség adhat.

• A Kiértékelő Bizottság tagjait a Verseny Elnöksége kéri fel a feladatok ellátására.
• A Kiértékelő Bizottság tagjainak feladata a számítógépes szoftver által megjelölt minták sorszámának listázása, amelyek esetében az alapbírálat során nem születetett konszenzus, valamint a lista eljuttatása az Előkészítő Bizottsághoz.
• A Kiértékelő Bizottság további feladata a már végleges minősítést elérő tételek szöveges értékelésének az átnézése, esetleges fogalmazási és helyesírási hibák kijavítása anélkül, hogy az adott értékelés eredménye (pontszáma) megváltozna.
• A Kiértékelő Bizottság megbízatása a Verseny eredményhirdetésének befejezéséig tart.

• A Kiértékelő Bizottság tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak, amelyről írásban nyilatkozniuk kell. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.

• A Verseny általános felszolgálói és kiszolgálói feladatok ellátása.
• A Versenyen a minták felszolgálása, a használt poharak leszedése, a tiszta poharak biztosítása, a bírálói asztalok rendezése.
• A Technikai személyzet tagjai a munkájukkal kapcsolatban teljes titoktartási kötelezettséggel tartoznak. A teljes titoktartás alól felmentést indokolt esetben az Elnökség adhat.

• etilalkohol tartalom,
• metilalkohol tartalom,
• ciánhidrogén tartalom,
• réztartalomra.

Az Érzékszervi minősítés során valamennyi Minősítő az általa vizsgált Mintákról a bírálatot számítógépes szoftverrel végzi el, melyen saját szakmai véleményét fogalmazza meg.

• A párlatok/pálinkák a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének megrendelésére fejlesztett számítógépes szoftverének 20 pontos bírálati rendszerével lesznek minősítve. Minden egyes tételt min. négy MB tag fog egyénileg minősíteni, amelyről páros bizottságban fognak döntést hozni.
• Amennyiben a két bizottság között érem határon belüli különbség születik a pozitív szemlélet értelmében a nagyobb pontszámú bizottság értékelése lesz a tétel végső eredménye.
• Amennyiben érem különbség születik az adott tételről a két bizottság között, akkor további három MB tag (ebben az esetben Csúcs Zsűri) fog végső döntést hozni.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül a Champion-díjas párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat Verseny külön zsűrije összehasonlító módszerrel ismételt minősítés után ítél oda, a MB azon tagjainak visszakóstolása alapján, akik közvetlen kapcsolati minőségükben nem érdekeltek a díj odaítélésében.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legeredményesebb kereskedelmi főzdéje Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett erdélyi kereskedelmi főzdék közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legeredményesebb magánfőzője Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az egyéni kategóriájába nevezett erdélyi magánfőzők közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb kajszibarack párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett kajszibarack párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb kajszibarack párlata Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az egyéni kategóriájába nevezett kajszibarack párlatok közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb szilva párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett szilva párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb szilva párlata Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az egyéni kategóriájába nevezett szilva párlatok közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb körte párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett körte párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb körte párlata Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az egyéni kategóriájába nevezett körte párlatok közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb vadon termő gyümölcs párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az üzleti kategóriájába nevezett vadon termő gyümölcs párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb vadon termő gyümölcs párlata Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül az egyéni kategóriájába nevezett vadon termő gyümölcs párlatok közül kerül kiválasztásra.

Az „ÁKOVITA Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb házasított párlata/pálinkája Erdély – Csíkszereda, 2024.” díjat a Verseny keretein belül a nevezett házasított párlatok/pálinkák közül kerül kiválasztásra.